Els nostres iogurts

 

Un altre derivat làctic més conegut i habitual a la nostra cuina és el iogurt. Seguint els mateixos criteris d’elaboració tradicional i amb absència de conservants i d’additius, els nostres iogurts elaborats amb llet de cabra o de vaca són, per els seus efectes beneficiosos per a l’organisme, un deliciós complement nutritiu que es pot prendre a qualsevol hora. Cal destacar el paper del iogurt com a font de calci, imprescindible per a l’enfortiment dels ossos a qualsevol edat. Els metges també en recomanen el seu consum freqüent com a font de vitamines i de minerals necessaris per mantenir una bona salut.

 

Per la seva cremositat i textura, els nostres iogurts combinen molt bé amb fruits secs, sucre, mel, cereals o melmelades. També es poden utilitzar en nombroses receptes de cuina per a elaborar pastissos, pa de pessic o gelats variats.