Recuits (Frischkäse) aus Milch von Ziege und Kuh

RECUITS DE FONTETA ist eine eingetragene Marke mit Herkunftsbezeichnung der Qualität durch den Consell Comarcal del Baix Empordà (Kreistag der Baix Empordà) gegeben.

Vor langer Zeit, als die aktuelle Technologie-Ressourcen nicht vorhanden sind, könnte die recuits (Frischkäse) nur in den kältesten werden dämmert der Wintertage, den richtigen Moment, dass wir die niedrigen Temperaturen für ihre Überarbeitung erforderlich war. Dies ist der einzige Unterschied zwischen den recuits, dass die Großmutter Rosita gemacht und diejenigen, die jetzt macht Quim. Das Original-Rezept und der Rest des Prozesses bleiben unverändert.

Die Wahl zwischen den recuits von Ziege oder Kuh hängt die persönlichen Präferenzen von jeder Person ab. Beiden sind hervorragend und die Erhaltung der ursprünglichen Geschmack der Milch. Sie müssen so schnell wie möglich verzehrt werden, da sie haben weder additive noch Konservierungsmittel. Aus diesem Grund hat unsere Vertriebs-Service am schnellsten Befreiung von Geschäften, Supermärkten und Restaurants, um unsere Produkte kommen zu Ihnen in den besten Bedingungen von Geschmack und Aroma.

Unser recuit ist ein Produkt, das kombiniert perfekt mit allen Arten von Geschmack und Aroma. Es ist als Dessert geschätzt, entweder allein oder zusammen mit Zucker, Honig, Marmelade, Obst, Schokolade oder Quittengelee. Es kann auch zu Salaten oder Hauptgerichten kombiniert werden, einige so kühn wie der ursprüngliche Vorschlag des berühmten Restaurants El Bulli: recuit mit Anchovis geschlagen, eine originelle Idee von Ferran Adrià und seinen Mitarbeitern.